Öğle Menüsüne Özel Tepside Köfte ve Patates Tarifi

Öğle Menüsüne Özel Tepside Köfte ve Patates Tarifi

Patates ve köftenin enfes uyumuna kim hayır diyebilir ki? Menüde patates köfte olduğunu bilmek bile mutlu olmak için bir sebep. Bu seferki tarif inanılmaz derecede enfes ve güzel.

Haşlanıp ezilmiş olan patateslerin bir de fırında üstlerindeki köfteden akan sular ile pişmesi, onlara ultra bir lezzet katarken, köfte nerede hiç kurumadan nefis bir kıvamda pişmiş oluyor. Kiraz domateslerde suyunu bırakıp ve ortaya şapka çıkaracak kadar leziz bir lezzet sunuyor. Tadı damağınızda kalması garantili bu tarifi en ağır konuklarınıza hiç düşünmeden yapabilirsiniz. Hem çok kolay hemde çok lezzetli. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Tepside Köfte ve Patates Tarifi İçin Gereken Malzemeler

  • 6 tane orta boy patates
  • 100 gram kiraz domates
  • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da bir yemek kaşığı tereyağı

Köftesi İçin Gereken Malzemeler

  • Yarım kilo dana kıyma
  • 1 adet rendelenmiş orta boy soğan
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 ya da 5 dal ince kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu İçin Gereken Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı kekik
  • Bir yemek kaşığı domates salçası

Tepside Köfte ve Patates Tarifi Yapım Aşamaları

Öncelikle köfte için gerekli olan malzemeleri derince bir kaba alın. Güzelce yoğurup köfte harcını hazırlayın. Hazırlamış olduğunuz harçtan avuç içi kadar olacak şekilde yuvarlak köfteler yapmaya devam edin. Patatesleri titizce yıkadıktan sonra bir tencereye aldın. Sonra üstlerine geçecek kadar su ilave edin. 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edin ve haşlamaya bırakın. Patateslerin iyice haşlandığından emin olduktan sonra kabuklarını soyun ve bir fırın tepsisine alıp ezici yardımı ile kabaca çok püre haline getirmeden ezme işlemini gerçekleştirin.

Patateslerin üstüne 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da bir yemek kaşığı tereyağını eritip gezdirin. Üzerine tuz, karabiber ve kekik ilave edin. Köfteleri ezmiş olduğunu patatesin üzerine yerleştirin. Domates salçası su kekik, zeytinyağı, tuz, karabiber ile hazırlamış olduğunuz sosu köftelerin üzerine gezdirin. Daha sonra kiraz domatesleri de üstlerine birer birer serpin. Tepsi boyutunda kesmiş olduğunuz bir yağlı kâğıdı güzel bir şekilde ıslatıp suyunu sıktıktan sonra tepsinin üstüne kapatın. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 30 dakika pişirin. Daha sonra üstünden yağlı kâğıdı alın ve fırına tekrar sürüp az bir süre daha bekletin. Yaklaşık olarak 10 dakika da üzeri kızaracaktır. Fırından çıkardıktan sonra ince doğranmış maydanoz yaprakları ile süsleyin ve sıcak olacak şekilde servis edin.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.