Poğaça deyip geçmeyin. Sizlere her detayıyla en ince ayrıntısına kadar mükemmel bir tariften bahsediyoruz. Mutfağına giren hangi kadın olursa olsun yaptığı yemeklerden övgü almak ister. İşte sizlere yiyen herkesten övgü alacağınız hatta tarifini isteyecekleri bir poğaça tarifimizden bahsediyoruz. Düşman çatlatan poğaça tarifimizin detaylarına geçiyoruz.

Malzemeler

8 kişilik porsiyon 50 dakikada hazırlanma ve pişmesi sürecektir.

Hamur

• 1 su bardağı ılık süt 
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 5 çorba kaşığı toz şeker (silme)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya (instant maya) 
• Aldığı kadar un

İçine

• 200 gr beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Servis önerisi:

• 1 adet yumurta sarısı
• Haşhaş, susam, çörek otu’ bu malzemeleri kullanabilir üzerine istediğinizi koyarak damak zevkinize uygun sunum servis yapabilirsiniz.

Yapılışı

• Un ve mayayı karıştırın. Ortasını oyup sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip elinizle hamur gibi karıştırmaya başlayın. Kenarlardaki hamurları da alın ve yumuşak bir hamur yoğurarak kulak memesi kıvamını elde edin
• Muhtemelen un az gelecektir. Az az un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur hafif elinize yapışıyorken un ilave etmeyi bırakarak kıvamını ayarlayın.
• Hamurun üzerini bir tülbentle kapatın ve yarım saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım. Mayalanmış olan hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın ve hazırladığınız içi hamurun içine koyun ve kenarları ortada toplayıp birleştirin ve istediğiniz şekli verdikten sonra ters çevirip yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. Eğer elinize yapışıyorsa ellerinizi hafif yağlayıp hamura şekil verin.
• Üzerine yumurta sarısı sürebilir haşhaş, susam, çörekotu vb. serpip 180ºC' de ısıtılmış fırına verebilirsiniz.

Püf noktası

Malzemeleri doğru sırayla karıştırmak ve hamurun kıvamını ayarlamak en önemli püf noktasıdır. Sizlere verdiğimiz bu muhteşem pamuk gibi yumuşacık poğaça tarifimizle afiyetler dileriz.