Hem göze, hem damağa, hem de mideye hitap eden bu tarif sayesinde aşçılık becerilerinizden söz edilmesine neden olmanız mümkündür. Katmanlı görünümü sayesinde görenlerin mutlaka tatmak isteyeceği bir görünüme sahip olan bu tarif, şık ve kolay sunumu sayesinde yemek listenizin başında yer alacaktır.

Püreli ve Beşamel Soslu Fırında Tavuk Tarifi İçin Gereken Malzemeler

Patates püresi için;

• 4 adet orta boy patates
• 1 kaşığı tuz
• 1 çay kasığı karabiber
• Bir miktar muskat rendesi
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yaklaşık bir su bardağı kadar süt

 Beşamel sos için;

• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Tavuk tarifi için;

• 500 gram doğranmış tavukgöğsü
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş soyulmuş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik 

Püreli ve Beşamel Soslu Fırında Tavuk Tarifinin Yapım Aşamaları

Yemek tarifi için öncelikle patatesler soyulup iyice yıkanır ve haşlanması için küp küpdoğranarak bir tencerede su ve tuz ile kaynamaya bırakılır. Patatesler haşlandığı sırada garnitürlü tavuk tarifi hazırlanır.Garnitürlü tavuk için sotelik doğranmış olan 500 gr tavuk, yağ ilave etmeden bir tavaya alınarak suyunu salıp çekinceye kadar ateş üzerinde kavrulur. Suyunu salıp çekerek kavrulmaya başlayan tavuk üzerine üç yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilir ve ardından soğan ile sarımsak küçük küçük doğranarak ilave edilir.

Soğanların da tavuk ile birlikte karamelize olmasının ardından birer yemek kaşığı biber ve domates salçası ilave edilip güzelce karıştırılır. Salçanın ilavesi in ardından haşlanmış bezelye ve küp küp doğranan havuç da tavuklara ilave edilip güzelce sotelenir ve ardından bir adet orta boy domates de rendelenerek tavaya ilave edilir. Domatesinde ilave edilmesinin ardından damak zevkine göre tuz, bir çay kaşığı kadar karabiber ve bir çay kaşığı kadar da kekik ilave edilerek garnitürlü tavuk ocak üzerinden alınır.

Garnitürlü tavuk hazırlanınca beşamel sosun yapımına başlanır. İki yemek kaşığı tereyağı bir tencereye alınarak eritilir ve üzerine dört yemek kaşığı un ilave edilerek, sürekli karıştırılarak unun kavrulması sağlanır. Kavrulan un üzerine azar azar iki su bardağı süt ilave edilerek, muhallebi kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Muhallebi kıvamına gelen beşamel sosun tuzu da ilave edilerek soğumaya bırakılır.

Patates püresi için haşlanan patatesler süzülür ve bir tencere ya da bir kap içerisine alınır. Üzerine iki yemek kaşığı kadar tereyağı ilave edilir ve azar azar süt ilavesi ile blendırdan geçirilir. Patates püresinin ilave edilen süt miktarını kıvamına göre ayarlanması gereklidir. Çok cıvık olmamalıdır. Ardından tuz ve biraz karabiber ilave edilir ve üzerine çok az miktarda muskat rendelenerek patates püresi hazırlanır.

Öncelikle uygun bir borcam ya da tepsi sıvı yağ ile az miktarda yağlanır. Önce hazırlanan patates püresinin tamamı kullanılan tepsi ya da borcama güzelce yayılır. Üzerine garnitürlü tavuk güzelce yayılarak koyulur ve son kat olarak beşamel sos tavukların üzerine dökülür. Beşamel sos üzerine tamamını kaplayacak şekilde kaşar peyniri rendesi dökülerek fırına verilir. Fırında ortalama 180 derecede on dakika kadar kaşar peynirinin erimesi ile kızarması sağlanır ve ardından dilimlenerek servis edilebilir.

Püreli ve Beşamel Soslu Fırında Tavuk Tarifi Servis Önerisi

Bu tavuk yemeği tarifi kendi başına yeterince yoğun bir lezzete sahiptir ve doyurucudur. Yanında tercihe bağlı olarak haşlanmış brokoli, havuç gibi sebzeler servis edilebilir ya da bol limon soslu yeşil bir salata servis edilebilir.