Çok Lezzeti Peynirli Mantarlı Galette Nasıl Yapılır? Peynirli Mantarlı Galette Tarifi

Çok Lezzeti Peynirli Mantarlı Galette Nasıl Yapılır? Peynirli Mantarlı Galette Tarifi

Fransa'dan dünyaya yayılan bu lezzet, hamuruyla birlikte tarta benzer sayılır. Elbette bazı birkaç malzeme değişikliği olmasıyla birlikte tart hamurundan çok daha lezzetli bir ürün olarak tüketilebilmektedir. işte peynirli mantarlı galette tarifi...

Gevrekliği bakımından damağınızı zevkle lezzetlendirecek olan bu tarife bayılacaksınız. Galettenizin şekil alması da aslında oldukça basit. Bulunduğu kabın şeklini alan, ne şekil almasını isterseniz o şekli alabilecek olan bu tarif oldukça kolayınıza gidecek. Tüm bu özellikleriyle birlikte tarta göre çok daha kolay bir tarif denebilir. Bu muhteşem, tadına doyamayacağınız Peynirli Mantarlı Galette tarifi:

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı un
  • 150 gram tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı soğuk su

İç Harcı İçin:

  • 100 gram mantar
  • Dilediğiniz kadar rendelenmiş kaşar peyniri
  • 100 gram ezine koyun peyniri

Yapılışı;

  • Tereyağını küp şeklinde keserek ufaltın. Unu, tuzu ve ufalttığınız tereyağınızı mutfak robotunuzun içerisine aktarın. Tereyağı gözükmeyecek hale gelene dek karıştırın.
  • Ardından yavaş yavaş soğuk suyu ilave ederek hamuru tekrar karıştırıp toparlayın. Bu aşamada suyu eklerken yavaş davranın. Hamurunuz toparlandıktan sonra bir streç filme sarıp 1 saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
  • Hamurunuz dolapta dinlenirken siz de iç harcınızı yapın.  Peynirlerinizi ve mantarlarınızı dilimleyip kaşarlarınızı rendeleyin.
  • Dolapta dinlenen hamurunuzu 1 saat sonra dolaptan çıkarın. Vaktiniz varsa 2 saat de dinlendirebilirsiniz. Dinlenen hamurunuzu bir oklava yardımı ile eşit iki yağlı kâğıt arasında iyice açın. 
  • Hamurunuzu açtıktan sonra pişirme kâğıtlarınıza koyarak köşelerini içe doğru kıvırın. Bu işlem güzel bir görünüm sağlayacaktır. O yüzden kenarlarını kıvırma aşamasında ekstra özen göstermek isteyebilirsiniz. Ardından malzemeleriniz ile süsleyin.
  • Orta kısmına ezine peynirlerinizi, yanlarına mantarlarınızı bol bol yerleştirin. En son üzerine rendelenmiş kaşar peynirinizi de ekleyip fırına verin.
  • Önceden ısıtılmış fırında hamurunuzun kenarları pişene kadar ve kaşar peynirleriniz eriyene kadar fırında bekletin. 

Püf Noktaları:

  • Hazırlamış olduğunuz Galette hamurunuz ne kadar dinlenirse o kadar çok kıtır ve lezzetli olacaktır. Aceleniz var ise 1 saat eğer yok ise birkaç saat dinlendirebilirseniz oldukça lezzetli bir ürün haline gelecektir.
  • Mantarlarınızı kullanmadan önce temizleyip doğrayın. Mantarların uzun süre havayla teması sonucunda kararmasını ancak bu şekilde engelleyebilirsiniz.
  • Karıştırmak için mutfak robotunuz yoksa ufalttığınız tereyağınızı kendi ellerinizle yedirebilirsiniz. Parmak uçlarınızla bastırarak da oldukça güzel bir sonuç alabilirsiniz.

Klasik kahvaltı tariflerinden uzak ve farklı tarifler arıyorsanız bu tarif tam size göre. Galettelerinizi üzerine zeytinyağı, taze karabiber veya taze fesleğen ekleyerek servis edebilirsiniz. Bu ürünler ile çok lezzetli olmaktadır. Dilerseniz Galette hamurunuzu tatlı yapmak istediğiniz ürünlerde de istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Peynirli Mantarlı Galette yemeğinizin tadına bakan herkesin çok beğenip, sizlerden tarif isteyeceğinden emin olabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun...

 

 

 

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.