Malzemeler

* 1 litre süt

* bir su bardağı toz şeker

* bir buçuk su bardağı un

* 3 yemek kaşığı kakao

* bir yemek kaşığı tereyağı

* 1 paket vanilin 1 buçuk su bardağı Hindistan cevizi

* 2 paket krem şanti

Yapılışı:

Sultan sarmasının yapımına Öncelikle muhallebisini hazırlayarak başlıyoruz. Bir tencereye un, toz şeker ve kakaoyu karıştırıp üzerine yavaşça süt ilave ederek orta ateşte kaynatmaya başlıyoruz. Muhallebinin topaklanmamasına özen gösteriyoruz. Koyulaşmaya ve baloncuk çıkarmaya başlayınca muhallebinin içine bir kaşık tereyağını ekliyoruz, pişen muhallebiyi ocaktan almadan önce üzerine vanilya ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz. Sonra bir fırın tepsisinin alt tabanını hindistan cevizi ile kaplıyoruz hiç boşluk kalmayacak şekilde muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine dikkatlice yayıyoruz.Bu şekilde bir gün ya da 5-6 saat buzdolabında bekletiyoruz daha sonra bekleyen muhallebiyi 8 eşit dikdörtgen olacak şekilde kesip üzerine hazırladığımız krem şantiyi bolca döküyoruz. Daha sonra bir spatula yardımıyla kestiğimiz bu parçaları yuvarlayarak rulo haline getirip üzerine arzunuza göre ister hindistan cevizi isterseniz diğer pasta süsü malzemelerinden koyup görsel bir şölen yaratabilirsiniz. İçi muhallebili ve krem şantili bir tatlı olacak ve muhteşem bir görünüme sahip olacaktır. Çok hafif bir sütlü tatlı olup görünüşüyle de göz dolduracaktır. Herkese afiyet olsun